Die Fruchtkörper erscheinen zwischen Juli und Oktober und haben eine äußerst variable Färbung. Innerhalb der Gattung der Täublinge mit über 150 Arten, zählt der Frauentäubling zu den besten Speisepilzen.

Generell gilt für Täublinge, daß die, bei einer rohen Kostprobe mild schmeckenden Arten eßbar sind, während die scharf schmeckenden Arten, Vergiftungen verursachen können. Das Fleisch des Frauen-täublings ist weiß und weist einen nußartigen Geschmack auf.