Er findet sich fast ausschließlich im kleinen Gebiet des Naturparks Pöllauer Tal in der Ost-Steiermark. Auf den sanften Hügeln prägen die großkronigen Bäume das Landschaftsbild. 

Hirschbirnenbäume kommen erst nach 20 Jahren zum Fruchtertrag, liefern dann aber bis ins hohe Alter von 200 Jahren eine sichere und reiche Ernte. 

Aus ihren "knubbeligen" Früchten werden im Obsthof Retter hundertprozentige Edelbrände gewonnen. In drei Variationen angeboten: Tradition – im Akazienfaß gereift, goldgelbe Farbe; Edition – sortenrein, reintönig, Jahrgangsabfüllung; Faszination – harmonischer Charakter durch fünfjährige Lagerung im Eschenfaß; hat die Hirschbirne nun Kultstatus erworben.

Werner Retter zählt mittlerweile zu den führenden Edelbrennern Österreichs. Der Obsthof Retter ist mit seinem vorzüglichen Verkostungs- und Verkaufslokal in Pöllauberg auf jeden Fall eine Reise wert. 

Unter dem Motto Essen, Trinken & Genießen hat Retter den Internationalen Club Hirschbirne gegründet. Das Ziel ist die Pflege und Förderung landestypischer Spezialitäten – aus der Steiermark, aber auch aus anderen europäischen Regionen. Das Feinspitz Team kann sich diesem Motto nur voll und ganz anschließen. (ds)

Informationen unter Tel. +43-3335-4131 
oder per e-mail: obsthof.retter@htb.at