Werter Leser dieser Zeilen, Sie befinden sich am Beginn einer virtuellen Reise, einer Reise zum Ursprung jedes guten Single Malt Whiskies: auf nach Schottland! 

In Schottland finden sich nicht nur die prächtigen Highlands, wie es schon Robert Burns, der schottische Nationaldichter so treffend beschreibt, hier ist auch die Quelle des "Wasser des Lebens" – Uisge beatha, wie der Whisky auf gälisch bezeichnet wird. 

In Folge I erfahren Sie grundsätzliches über den Single Malt Whisky, sie bekommen den ersten Verkostungstip sowie ein Kochrezept mit Whisky und Pilzen.

Wasser des Lebens • Uisge beatha • Single Malt Whisky 

– Einführung

Die Bezeichnung Single Malt deutet daraufhin, daß der Whisky nur aus einer Destillerie stammt und ausschließlich mit Gerstenmalz erzeugt wird.

Drei Dinge zeichnen einen guten Whisky aus, die Gerste, das Wasser und der Torf, die "Seele" des Whiskies. Der Herstellungsvorgang gliedert sich in fünf Stufen:

 
• das Mälzen
• das Maischen
• die Vergärung
• die Destillation
• die Lagerung

Genießen Sie Ihren Malt Whisky mit Genuß und Zeit.
Die optimale Lagerung Ihrer persönlichen Whiskyflasche ist bei Raumtemperatur, d.h. bei ca. 21° Celsius. Genauso sollte der Single Malt auch getrunken werden. Also geben Sie kein Eis bei. Nach Belieben und Stärke des Whiskies kann dieser jedoch mit weichem Wasser etwas verdünnt werden.
Weiters kann auch die Form des Glases entscheidend sein. Hier gibt es im Handel schon eigene Whisky-Becher, z.B. von Riedl-Glas.

In Folge II lesen Sie:
Schottische Whisky-Regionen