Rezepte Pilzgerichte

Gedünstete Morcheln 4 Portionen Zubereitung in ca. 15 min als Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten

300 g	Morcheln, in Scheiben geschnitten
40 g	Butter
1	Eigelb
1 Tasse	Obers (Sahne)
1 TL	Zitronensaft
1 EL	gehackte Petersilie
	Salz und Pfeffer

Zubereitung Pilze in Butter hellbraun dünsten Eigelb mit Obers (Sahne) verquirlt unterrühren mit Pfeffer, Salz und Zitrone abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Weitere Informationen Wissenwertes über die Morchel

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