Rezepte 
Diverse Gerichte
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Schottische Pfanne 
  • 4 Portionen 
  • Zubereitung in ca. 15-20 min. 
  • Hauptmahlzeit 

 

250 g 

frische Pilze in Scheiben (Champignons, Shii-Take oder Austernpilze) 

4

dicke Filetsteaks (je 200 g)

45 g 

Butter 

2 

große Zwiebeln

40 ml 

Whisky 

2 TL 

Mehl 

125 ml

Hühnerbrühe
  Salz, Pfeffer

 

Zubereitung 
  • Butter in einer Pfanne erhitzen, geschnittene Zwiebeln 5 min. anbraten, Pilze beigeben, wieder 5 min. goldbraun anbraten 
  • Steaks auf beiden Seiten 3 min. braten
  • mit Zwiebeln und Pilzen vermischen und mit Whisky ablöschen, dann die Steaks herausnehmen und warm halten
  • Mehl beigeben, 1 min. rühren und dann mit Brühe langsam aufgießen bis die Soße andickt. Würzen und über die Steaks schöpfen und anrichten

 

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