Die Weinsorten Winzerhof Alfred Much A-3722 Straning 18 • Telefon +43 (0) 2984-7304 Weinviertel/Niederösterreich Wein aus Österreich – Kostbare Kultur: Österreich hat eine an Weinsorten große Vielfalt, die den unterschiedlichen Gegebenheiten von Böden und Klima Rechnung trägt. Das niederösterreichische Weinviertel ("Veltlinerland" Österreichs) ist das größte Weinbaugebiet. |
| Unsere Weinsorten |
| Der Grüne Veltliner ist die typische österreichische Weinsorte. Er hat qualitativ eine große Bandbreite. Seine Spannweite reicht vom einfachen Landwein bis hin zu den feinsten und auch lagerfähigen Spitzenweinen, wie Kabinettweine und sogar Spätlesen. Er ist vor allem spritzig mit feinwürzigen, pfeffrigen Geschmack. |
| Der Frühroter Veltliner (oder Malvasier) ist eine alte Rebsorte, die vermutlich aus den südlichen Ländern (Griechenland, Italien) stammt. Er ist in der Säure eher mild, geschmacklich aber kräftig, extraktreicher und alkoholreicher als der Grüne Veltliner. Er ist nur beschränkt lagerfähig und sollte am besten frisch und jung getrunken werden. |
| Der Rheinriesling wird gerne als "König der Weißweine" bezeichnet. Die Trauben gelangen nur bei ausreichender Wärme zu ihrer notwendigen Vollreife. Riesling-Weine haben ein elegantes Säurespiel mit feinfruchtigen Bukett (Blume) im Abgang. Sie lassen sich ausgezeichnet lagern. |
| Der Chardonnay ist ein sehr nobler
und edler Weißwein. Man nimmt an, daß seine Heimat in Burgund
in Frankreich liegt. Der Name stammt von dem gleichnamigen Ort. In der
Südoststeiermark ist er unter dem Namen "Morillon" heimisch. Der Ertrag ist etwas geringer. Die Ernte erfolgt ca. Mitte bis Ende Oktober. Die Traube neigt zu einem höheren Zuckergehalt und verfügt aber auch über eine spürbare Säure, die den Wein lebhaft macht. Chardonnay-Weine haben eine relativ lange Reifespanne und lassen sich sehr gut lagern. |
| Der Braune Veltliner, im Volksmund "Silberweisser" genannt, war früher eine beliebte Rebsorte in diesem Gebiet. Wir bemühen uns diese alte Sorte zu erhalten. Er ist ein milder, guter Landwein. |
| Der Blauburger ist eine Neuzüchtung der Wein- und Obstbauschule Klosterneuburg aus dem Jahre 1923. Er entstand durch Kreuzung aus Blauer Portugieser und Blaufränkischem. Die Sorte weist eine intensive Rotweinfarbe auf und ist gut lagerfähig. |
| Der Zweigelt ist ebenfalls eine Neuzüchtung der Klosterneuburger Schule von 1922. Diese wurde erzielt durch Kreuzung von St. Laurent und Blaufränkischem. Die Sorte ist widerstandsfähiger und auch sonst wenig empfindlich. Der Wein hat eine kräftige Farbe und schmeckt leicht herb. Er ist gut lagerfähig. |
| Zweigelt–Barrique: Barrique ist die französische Bezeichnung für ein kleines, längliches Eichenholzfaß mit 225 l Inhalt. Wir verwenden Fässer aus Allier- und Nevers-Eiche. Ein Barrique-Ausbau verleiht dem Wein einen bestimmten charakteristischen, an Vanille erinnernden, balsamartigen Holzton. |
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